«Beau, bon, pas cher – des recettes pour tous les jours» de Marie-Michelle Garon

La croûte cassée avait charmé de par sa légèreté, son humour et ses clins d’oeil à la vie de tous les jours et Beau, bon, pas cher continue dans cette même lignée avec une multitude de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres.

Divisé en huit chapitres, BBPC interpelle principalement les jeunes adultes entre 18 et 35 ans. Dans la section «Deux de quotient», on vous propose des recettes tellement simple que même si vous êtes en lendemain de veille et que votre cerveau est en bouillie, il est possible de réaliser les plats proposés tellement ils sont simples et qu’ils nécessitent très peu d’ingrédients. Parmi ceux-ci, l’équipe de Bible urbaine a testé pour vous le «sauté de poulet aux arachides» ainsi que «la quiche» et dans les deux cas, il ne restait plus rien dans les assiettes. Un succès.

Vous avez aussi la sympathique section «Grand-môman» qui réunit toutes les recettes traditionnelles de votre grand-mère; de «la soupe au poulet» en passant par le fameux carré aux dattes, et surtout «les p’tites boulettes de viande». La cuisine de votre grand-mère sera donc démystifiée de A à Z! Vous aurez aussi la possibilité d’étudier les recettes de la section «Manger mou» pour les fans de smoothies et de soupes, «Grosses batchs pour insécures anonymes» pour ceux qui aiment cuisiner pour une armée, «Avec pas d’viande» pour les lundis sans viande, «Voyage à rabais» pour ceux qui ont envie de s’aventurer dans les tréfonds de la cuisine indienne ou asiatique, «Recevoir, sans se faire suer» pour la visite surprise et, finalement, «Les à-côtés» pour tous ceux qui cherchent à donner une autre allure à leur petit riz blanc.

Chacune des recettes qui composent BBPC est très simple d’exécution et ne nécessite pas une connaissance poussée et approfondie de la cuisine. Les commentaires ajoutés en marge des étapes et ingrédients permettent à quiconque d’être guidé et de bien réussir le plat qu’il est en train d’entreprendre. Un encadré aide aussi le lecteur à comprendre combien de temps il mettra à faire son plat et pour quelle quantité. Comme pour l’émission Solutions gourmandes à moins de 5 $, on affiche aussi le prix du plat par portion, ce qui est très utile et surtout hyper intéressant de voir à quel point cuisiner à la maison au lieu d’aller au restaurant est plus agréable pour le portefeuille.

D’ailleurs, pour ceux et celles qui suivent assidûment l’émission Solutions gourmandes à moins de 5 $ à Canal Vie, vous reconnaîtrez la plupart des recettes que Marie-Michelle Gagnon a proposées au petit écran. Il n’y a donc pas de grandes surprises de ce côté-là. Cependant, il est fort agréable de retrouver toutes les recettes en un seul et même recueil. Aussi, si vous êtes plutôt visuel, il vous sera donc possible de vous rendre sur le site de Canal Vie pour visionner les recettes et ainsi mieux exécuter les étapes. Une belle façon d’apprendre à cuisiner!

L’humour qui se dégage du livre est très bon-enfant, tout comme le graphisme et les photos qui accompagnent les quelque soixante recettes. Cela dit, cette légèreté n’enlève rien du tout à la qualité des plats proposés et démocratise plutôt tout le sérieux qui se cache derrière la cuisine. Ici, pas question de se prendre pour Paul Bocuse ou tout autre grand chef gastronomique; on suggère plutôt la simplicité et surtout d’apprendre des trucs et astuces pour se faciliter la vie!

Beau, bon, pas cher est la suite logique à La croûte cassée et le duo Garon-Desjardins démontre une fois de plus que cuisiner n’est pas si compliqué que ça, il suffit de le faire avec humour et légèreté et la sauce prendra!