Pour Mathieu, l’art a toujours été quelque chose d’incertain; quelque chose de flou et d’organique. Son processus créatif est assez paradoxal, car il est basé sur ses incertitudes, mais finit souvent par donner un résultat concret et visuellement explicite. Il planifie peu, laissant les choses s’exprimer et se produire comme elles viennent. Sa formation en cinéma a une influence certaine sur ses décisions techniques et sa composition. Peu importe le sujet photographié, il est généralement inspiré par les couleurs, la lumière et les contrastes forts. Son travail est une recherche constante d’un éventuel équilibre entre la maîtrise de la technique et le lâcher-prise artistique.